Incremento del dólar afecta la gastronomía colombiana
El precio del dólar continúa aumentando al igual que la propagación del coronavirus en todo el mundo, un hecho que tiene a gobiernos, economistas, ciudadanos, comerciantes y demás, temerosos de lo que pueda pasar en los próximos días con los mercados internacionales.
Productos de todo tipo vienen al alza en los últimos días, en especial aquellos que son importados como el frijol, materia prima esencial en platos como la bandeja paisa. Ante la pregunta de qué tanto puede afectar el incremento del dólar en la gastronomía colombiana, el profesor Edgar Jiménez aseguró en Noticias RCN que así como el frijol, el maíz con el que se prepara el ajiaco subirán sus precios ya que son traídos de fuera del país.
"Hay un problema serio de infraestructura, de conectividad, donde mover algún tipo de bien o de alimento en el territorio colombiano es muy costoso", entre ellos el arroz, que "luego del TLC con Estados Unidos también aumentó significativamente, debe estar en cerca de las 200 mil toneladas al año o incluso más", comentó en Noticias RCN.
Asimismo, el director del Laboratorio Financiero de Utadeo aseguró en Cable Noticias que quienes más se verán afectados por la subida de la moneda extranjera serán las empresas importadoras.
"Los importadores o aquellos que tienen que realizar pagos, por ejemplo, empresarios o incluso personas naturales que tienen deudas de tarjetas de crédito, seguramente van a tener que pagar más pesos por los mismos dólares y eso encarecerá la deuda", aseguró en Cable Noticias.
